Intercambio cultural

Hace unas semanas, tuve la gran sorpresa de llegar al colegio, a una clase concretamente donde estoy dando clases de español, de cultura, gastronomía, tradiciones...de España, y encontrarme, con la situación de recibir regalos por parte de los alumnos como fueron dibujos, fotos...¡y comida típica italiana!!!!Si si, como oís, el maravilloso profesor que tienen estos alumnos motivó a los alumnos a traerme platos típicos sicilianos para que los probase porque el primer día de clase, cuando estuvimos hablando de las cosas que conocía de Sicilia, había muchos platos que todavía no había comido y el profesor se planteó que eso tenía que cambiar...¿y cuál ha sido su solución para remediar ese vacio gastronómico que todavía me falta?Decirle a los alumnos que poco a poco, es decir, cada semana, se turnen y me traigan un plato típico para que vaya probando estos grandes manjares que tiene esta tierra...es decir, seguimos el ciclo de gordura porque todo está buenísimo en esta región, sobre todo los dulces y es difícil negarse a probar algo.

En esta ocasión, me tocó probar dos postres típicos italianos. No digo sicilianos porque uno de ellos no lo era, era de Nápoles.

Izquierda: cannolis y a la derecha: babá

Por un lado estaba el BABÁ, dulce elaborado en el horno, muy tradicional de la ciudad de Nápoles y de Francia. Una de las principales características es que la masa (más ligera que la del bizcocho) está remojada en licor (generalmente ron o limoncello). 

Y por otro lado, estaban los CANNOLIS (en itailano significa pequeño tubo), dulce típico de Sicilia lugar de donde es originario. El postre consiste en una masa enrollada en forma de tubo y dentro posee los ingredientes mezclados con queso ricota. Es tan popular en Sicilia que es muy rara la pastelería donde no se comercializa una bandeja de cannoli, se considera un dulce carnavalesco.

Mañana de nuevo, me toca probar otro plato típico siciliano, y en esta ocasión va a ser, una pasta típica palermitana hecha con pescado que todo el mundo me habla maravillas de ella. Ya os informaré sobre ello. Yo por mi parte, he pensado en hacerles dos tortillas de patatas para que prueben algo también típico de España, no es el plato que más me puede apetecer para enseñar, pero si es el más fácil de hacer para tantos alumnos y sobre todo, para conseguir que todos prueben algo y les guste porque suele ser un sabor que gusta a todo el mundo.